«Эмульгирование»

получение устойчивых эмульсий (См. Эмульсии). В промышленности Э. чаще всего осуществляют механическим перемешиванием ингредиентов эмульсии в различного типа смесителях: гомогенизаторах, коллоидных мельницах. Применяют также акустическую (звуковую и ультразвуковую) технику, в частности ультразвуковой диспергатор. Реже, главным образом в лабораторных условиях, эмульсии получают электрическим Диспергированием или методами конденсации, т. е. путем выделения капельно-жидкой фазы из пересыщенных паров, пересыщенных растворов или расплавов.

При достаточно низком поверхностном натяжении на границе фаз Э. может происходить самопроизвольно (спонтанно), т. е. без интенсивного подвода энергии извне, а лишь за счет энергии теплового движения молекул и слабых конвекционных токов жидкости. Так, например, образуются эмульсии при разбавлении водой эмульсолов (См. Эмульсолы) и масляных концентратов пестицидов (См. Пестициды), содержащих до 20—40% мыл или мылоподобных поверхностно-активных веществ (См. Поверхностно-активные вещества).

Процесс, обратный Э., т. е. разрушение эмульсий, называется Деэмульгированием. Оба процесса играют важную роль в производстве пластмасс, каучуков, красок, полировочных составов и очищающих средств, биологически активных препаратов, пищевых продуктов и косметических средств.

Лит. см. при ст. Эмульсии.

Л. А. Шиц.

-я, ср. спец.

1.

Образование эмульсии (в 1 знач.) из чего-л.

2.

Нанесение эмульсии на какую-л. поверхность с целью предохранения этой поверхности от повреждений.

[От лат. emulgere — доить]

I

1.

процесс действия по несов. гл. эмульгировать I

2.

Результат такого действия; образование эмульсии [эмульсия I 1.]; эмульсирование I 2..

II

1.

процесс действия по несов. гл. эмульгировать II, эмульгироваться II

2.

Результат такого действия; нанесение эмульсии [эмульсия I 1.] на какую-либо поверхность для предохранения последней от повреждения; эмульсирование II 2..

ЭМУЛЬГИРОВАНИЕ - процесс получения эмульсий. Осуществляется диспергированием одной жидкости в другой (напр., механическим перемешиванием) или конденсацией, т. е. выделением капельно-жидкой фазы из пересыщенных паров, растворов или расплавов.

emulsification

ЭМУЛЬГИ́РОВАНИЕ -я; ср. [от лат. emulgere - доить] к Эмульги́ровать и Эмульги́роваться.

* * *

процесс получения эмульсий. Осуществляется диспергированием одной жидкости в другой (например, механическим перемешиванием) или конденсацией, то есть выделением капельножидкой фазы из пересыщенных паров, растворов или расплавов.

* * *

ЭМУЛЬГИ́РОВАНИЕ, процесс получения эмульсий. Осуществляется диспергированием одной жидкости в другой (напр., механическим перемешиванием) или конденсацией, т. е. выделением капельно-жидкой фазы из пересыщенных паров, растворов или расплавов.

нефти (a.emulsification; н.Emulgierung; ф.emulsionnement, emulsification; и.emulsificacion) - процесс образования нефт. эмульсий (обратный Деэмульсации) под действием эмульгаторов и (или) энергии расширения газа, механической и др. B системах добычи и сбора нефти Э. происходит при диспергировании нефти и воды в процессе работы глубинных насосов, в фонтанных и компрессорных скважинах - при выделении газа из нефти, усиливается действием природных эмульгаторов.

Искусств. Э. в нефтедобыче применяется при проведении процессов полимерно-мицеллярного заводнения, ингибирования коррозии нефтепромыслового и нефтепроводного оборудования, для получения Инвертных эмульсий и эмульсий минеральных масел (смазочно-охлаждающих жидкостей на водной основе). B период падающей добычи газа увеличение дебита скважины достигается за счёт выноса жидкости (минерализованной воды, углеводородного конденсата) путём образования эмульсий конденсата в воде ионогенными Поверхностно-активными веществами.

приготовление устойчивых и высокодисперсных эмульсий. Э. может быть осуществлено двумя методами - диспергированием и конденсацией. Механич. диспергирование одной жидкости в другой достигается перемешиванием мешалками, пропусканием их смеси через узкие зазоры между твёрдыми поверхностями в т. н. коллоидных мельницах и т. п. При конденсац. Э. эмульсии образуются из молекул жидкости, постепенно укрупняющихся сначала в частицы коллоидного размера и затем в более крупные капли. Процессы Э. (а часто и сопутствующие им по условиям технологии последующие процессы деэмульгирования) играют осн. роль при мыловарении, при обезвоживании сырых нефтей и очистке нефт. ёмкостей и танкеров, в технологии произ-ва пищ. продуктов (сливочного масла, маргарина), при получении битумных (асфальтовых) эмульсий, при переработке эмульсий натур. каучука, получении консистентных смазок, реж. и охлаждающих жидкостей для металлообработки и т. п.

emulsification,(печатной краски) scumming

* * *

emulsification

эмульги́рование мо́жет происходи́ть самопроизво́льно — emulsification may occur spontaneously

* * *

emulsification

с.

emulsificazione f

техн., физ.

емульгува́ння

техн., физ.

емульгува́ння

процесс получения эмульсий. Осуществляется диспергированием одной жидкости в другой (напр., механич. перемешиванием) или конденсацией, т. е. выделением капельно-жидкой фазы из пересыщенных паров, р-ров или расплавов.

ЭМУЛЬГИРОВАНИЕ

ЭМУЛЬГИРОВАНИЕ - процесс получения эмульсий. Осуществляется диспергированием одной жидкости в другой (напр., механическим перемешиванием) или конденсацией, т. е. выделением капельно-жидкой фазы из пересыщенных паров, растворов или расплавов.

Большой Энциклопедический словарь. 2000.

Источник: