Большая Советская энциклопедия

    α-амино-β-сульфонилпропионовая кислота, HO3SCH (NH2) COOH; серусодержащая аминокислота. Промежуточный продукт обмена Цистеина и Цистина в организме животных. Принимает участие в реакциях переаминирования (См. Переаминирование), является одним из предшественников Таурина. Реакцию окисления цистеиновых и цистиновых остатков (входящих в состав пептидов и белков) до Ц. к. используют для определения количества и положения сульфгидрильных (—SH) и дисульфидных (—S—S—) групп, что даёт возможность судить о пространственной структуре пептидных цепей и их взаимном расположении в молекуле белка.

  1. Источник: Большая советская энциклопедия. — М.: Советская энциклопедия. 1969—1978.



  2. Медицинская энциклопедия

    промежуточный продукт окисления цистеина в процессе образования таурина.

  3. Источник: Медицинская энциклопедия



  4. Биологический энциклопедический словарь

    ЦИСТЕИНОВАЯ КИСЛОТА

    ?–амино-?-сульфонилпропионовая кислота, HО3SCH(NH2)COOH, аминосульфоновая к-та. Промежуточный продукт обмена серусодержащих аминокислот, содержится в тканях животных, образуется ферментативным окислением цистина и цистеина.

    .

  5. Источник: Биологический энциклопедический словарь