Источники
- Источник: Большая советская энциклопедия. — М.: Советская энциклопедия. 1969—1978.
Большая Советская энциклопедия
отношение массы туши к предубойной массе животного, выраженное в процентах. См. Масса сельскохозяйственных животных.
отношение массы туши к предубойной массе животного, выраженное в процентах. См. Масса сельскохозяйственных животных.