соли и сложные эфиры, отвечающие азотистой кислоте (см. Окислы азота, Сложные эфиры). Так же как нитраты, термин этот в русской химической номенклатуре не употребляется.
П. Р. Δ.
металлов, соли азотистой кислоты HNO2. Бесцветные кристаллические вещества; термически менее устойчивы, чем Нитраты. Характер разложения зависит от катиона [например, 2Ba (NO2)2 = BaO + Ba (NO3)2 + NO2 + 1/2 N2; 2Ag NO2 = AgNO3 + Ag + NO]. Почти все Н. хорошо растворимы в воде (исключение — AgNO2). Н. могут проявлять как окислительные, так и восстановительные свойства. Получают Н. действием смеси NO и NO2 на окислы и гидроокиси, восстановлением нитратов и по реакциям обмена. Применяют главным образом в производстве азокрасителей. Важнейшие Н. описаны в соответствующих статьях (Натрия нитрит и др.).
мн.
Название солей азотистой кислоты.
НИТРИТЫ - соли и эфиры азотистой кислоты HNO2. Соли - кристаллы; эфиры - бесцветные или светло-желтые, приятно пахнущие жидкости. Нитриты применяют главным образом в производстве азокрасителей, в медицине, пищевой промышленности (см., напр., Натрия нитрит, Амилнитриты).
НИТРИТЫ, соли азотистой кислоты HNO2. Применяют в производстве красителей, в резиновой, текстильной, металлообрабатывающей промышленности, в низких концентрациях для консервации пищевых продуктов. Токсичны; предельно допустимая концентрация нитрита натрия в атмосферном воздухе 0,005 мг/м3.
nitrites
нитри́ты
соли и эфиры азотистой кислоты HNO2. Соли — кристаллы; эфиры — бесцветные или светло-жёлтые, приятно пахнущие жидкости. Нитриты применяют главным образом в производстве азокрасителей, в медицине, пищевой промышленности (см., например, Натрия нитрит, Амилнитриты).
* * *
НИТРИТЫНИТРИ́ТЫ, соли неустойчивой азотистой кислоты НNO2. Наиболее широко известны нитриты натрия NaNO2 и калия KNO2. Эти стабильные при хранении и нагревании нитриты можно получить сильным нагреванием соответствующих нитратов(см. НИТРАТЫ). Все нитриты хорошо растворимы в воде. Обладают как восстановительным, так и окислительным действием. При окислении азот(см. АЗОТ), присутствующий в нитритах в степени окисления +3, окисляется до степени окисления +5 (до нитрат-иона), в кислой среде азот восстанавливается до степени окисления +2 (до монооксида азота NO). Например, нитрит натрия используют в промышленности при выделении элементарного иода из разбавленных водных растворов иодидов:
2NaNO2 + 2NaI + 2H2SO4 = I2 + 2NО + 2Na2SO4 + 2H2O
Физиологическое действие
Нитриты, например, NaNO2 и KNO2, токсичны, вызывают головную боль, рвоту, угнетают дыхание. При отравлении NaNO2 в крови образуется метгемоглобин, повреждаются мембраны эритроцитов. Возможно образование нитрозаминов из NaNO2и аминов(см. АМИНЫ) непосредственно в желудочно-кишечном тракте.
Нитриты органические высокотоксичные соединения. Этил- и пентилнитриты учащают пульс, понижают кровяное давление, окисляют гемоглобин в метгемоглобин(см. МЕТГЕМОГЛОБИН), обладают сосудорасширяющим действием. Изопентилнитрит — противоядие при отравлении синильной кислотой(см. СИНИЛЬНАЯ КИСЛОТА) и ее солями.
Применение
Нитриты используют при синтезе азокрасителей, при получении капролактама, как окислители или восстановители в промышленности. Иногда нитриты применяют как пищевые консерванты.
Нитриты натрия и калия входят в состав нитрат-нитритной смеси, которая в расплавленном состоянии служит хорошим негорючим теплоносителем (температура 200—450°C). NaNO2 в очень небольших количествах ранее добавляли в некоторые колбасные изделия для придания им «естественного» красного цвета.
соли азотистой к-ты HNO2. Н, применяют гл. обр. в производстве органич. красителей. Н. органические - производные азотистой к-ты (эфиры и др.); амилнитрит С5Н11 ONO и др. используются в медицине как сосудорасширяющие средства.
НИТРИТЫ — соли азотистой кислоты (азотистокислые соли), напр. нитрит натрия в водном растворе образует катион Na1+ и анион
Русско-английский политехнический словарь
нитри́ты мн. м.
nitrites
* * *
nitrites
м. мн. ч.
nitriti m pl
соли и эфиры азотистой кислоты HNO2. Соли - кристаллы; эфиры - бесцв. или светло-жёлтые, приятно пахнущие жидкости. Н. применяют гл. обр. в произ-ве азокрасителей, в медицине, пищ. пром-сти (см., напр., Натрия нитрит, Лмилнитриты).