«Картофельная мука»
Картофельная мука в словарях и энциклопедиях
Источники
- Источник: Большая советская энциклопедия. — М.: Советская энциклопедия. 1969—1978.
- Источник: Большой англо-русский и русско-английский словарь
- Источник: Dictionnaire technique russo-italien
Большая Советская энциклопедия
сушёный картофель, размолотый в муку. Используется при приготовлении пищевых концентратов, кулинарных блюд, а также при откорме свиней и молочного скота. К. м. иногда неправильно называют Крахмалом.
Большой англо-русский и русско-английский словарь
potato flour/starch
Dictionnaire technique russo-italien
fecola f (di patate)