«Крестоцветные»

(Cruciferae Juss.) — семейство свободнолепестных двудольных растений. Однолетние и многолетние травы, редко полукустарники или кустарники. Листья расположены у большинства поочередно, прилистников не имеют. Все части у большинства покрыты волосками, между которыми особенно характерны звездчатые и двуразвилистые; на одном и том же растении нередко бывают волоски нескольких форм. Так как они наполнены воздухом, то придают всему растению, если их много, седой вид. Цветы небольшие или даже мелкие, собраны кистями, заканчивающими как главный стебель, так и ветви. Вначале эти кисти часто имеют вид коримбов (см. Соцветие). Число чашелистиков и лепестков-4. Лепестки в редких случаях не дорастают. Цвета желтого и белого, реже — розового или других цветов. Тычинок 6, из них 2 коротких и 4 длинных, сидящих попарно. Гинецей состоит из двух сросшихся плодолистиков, цельный. Завязь двугнездая, содержит в каждом гнезде семяпочки, расположенные по швам. Плод в виде стручка или стручочка, смотря по размерам. По созревании он лопается по швам, створки его отваливаются, но остается рамка, образованная швами и тонкая перегородка, натянутая на эту рамку. Семена в различном числе сидят по швам с обеих сторон рамки. Они без белка и с кривым маслянистым зародышем. Кожура их довольно толстая, от смачивания в воде более или менее ослизняется и становится липкой. Сюда относятся 1200 видов, растущих повсюду. В жарких странах, преимущественно на высоких горах. На север некоторые идут до пределов растительности, тоже в горах. В Европейской России их 212 видов. Отклонениям и изменениям подвержены больше всего плоды К., хотя эти изменения не затрагивают главного существенного признака плода, состоящего в том, что он 2-гнездый, что семена его расположены по швам и что самые семена без белка и с кривым зародышем. На основании вариации плодов своих К. разделяются на следующие колена. I. Стручковые (Siliquosae); стручок типический, раскрывающийся на 2 створки. Длина его превосходит по меньшей мере втрое его ширину. Сюда относятся роды: Matthiola R. Br. (левкой, см.), Cheiranthus L. (желтофиоль, см.), Nasturtium R. Br., Barbarea R. Br., Turritis L., Arabis L., Cardamine L., Dentaria L, Hesperis L., Sisymbrium L., Erysimum L., Brassica L. (капуста) и пр. Перечисленные роды имеют представителей и в нашей флоре. II. Широкоперегородчатые (Latiseptae). Плод почти одних размеров по всем направлениям. Перегородка широкая. Сюда роды: Alyssum L., Farsetia R. Br., Lunaria L., Draba L. (крупка), Cochlearia L., Camelina Crz., Anastatica L. и пр. Кроме последнего, все имеют представителей и у нас. III. Узкоперегородчатые (Angustiseptae). Плод почти одной длины с наибольшим его диаметром; перегородка узкая. Сюда — роды: Thlaspi L., Hutchinsia R. Br., Lepidium (кресс), Capsella Vent. и пр. IV. Орехоплодные (Nucamentaceae). Плодик вследствие недорастания одногнездый с недоразвитым вторым гнездом и не раскрывается. Сюда: Neslea Desv., Isatis L. (вайда), Bunias L. (свербига) и пр. V. Коленчатоплодные (Lomentaceae). Плод длинный, как типический стручок, но не раскрывается, и между семенами образуются перехваты. Лопается по этим перехватам на колена или членики. Сюда: Crambe L. (морская капуста или катран), Cakile Tourn., Raphanus L. (редька) и пр. К. содержат более или менее едкие соки и значительное количество серы. Поэтому при гниении они выделяют сернистый водород, производящий неприятный запах. Большинство из них антискорбутны и некоторые растут как раз в таких странах, где названная болезнь весьма распространена, напр. на Новой Земле. Многие из них, как напр. левкои и желтофиоли, известны в садоводстве, многие суть важные огородные растения, доставляющие обильную и здоровую пищу.

А. Бекетов.

(Brassicaceae, или Cruciferae)

семейство двудольных растений. Травы, реже полукустарники или кустарники с очередными простыми листьями без прилистников. Цветки большей частью в кистях, обычно обоеполые. Чашелистиков и лепестков по 4, расположенных крест-накрест (отсюда название), иногда лепестки отсутствуют. Завязь верхняя. Плод — большей частью стручок или стручочек. К. опушены волосками — простыми, двухконечными, звездчатыми и др., что (вместе с особенностями расположения зародыша в семени и строения плодов) имеет важное значение для систематики семейства. Многие К. содержат часто резко пахнущие эфирные масла. Более 350 родов (3000 видов), главным образом в Северном полушарии; в СССР около 130 родов (более 800 видов). Среди К. много полезных растений — овощных (капуста, редька, редис и др.), масличных (рапс, сурепка, рыжик и др.), пряных (горчица, хрен), лекарственных (желтушник, сирения), медоносных, красильных и др. Некоторые К. (сурепка, пастушья сумка, ярутка и др.) — распространенные сорняки.

Лит.: Флора СССР, т. 8, М.— Л., 1939.

М. Э. Кирпичников.

КРЕСТОЦВЕ́ТНЫЕ, -ых, ед. -ое, -ого, ср. Семейство двудольных растений: трав, реже - полукустарников и кустарников (овощные, масличные, медоносные, красильные, декоративные растения).

-ых, мн. бот.

Название семейства двудольных растений с цветками из четырех лепестков, расположенных крест-накрест (например: капуста, брюква, хрен, левкой и др.).

КРЕСТОЦВЕ́ТНЫЕ, крестоцветных, ед. крестоцветное, крестоцветного, ср. (бот.). Семейство двудольных растений с цветками из четырех лепестков.

мн.

Семейство двудольных растений (травы, полукустарники и кустарники), цветки которых состоят из четырёх лепестков, расположенных крест-накрест.

КРЕСТОЦВЕТНЫЕ (капустовые) - семейство двудольных растений. Травы, реже полукустарники и кустарники. Св. 3 тыс. видов (ок. 350 родов), главным образом в Сев. полушарии. Среди крестоцветных - овощные (капуста, редька), масличные (сурепка, рапс) и сорные (пастушья сумка, ярутка), а также медоносные, лекарственные, красильные и декоративные растения.

мн.;
скл. как прил.;
бот. Cruciferae, crucifers

мн. бот.

crucifères f pl

мн. бот.

crucíferas f pl

название ботанического сем. раст., заключающего до 2 000 видов, среди к-рых много с.-х. раст. (капуста, турнепс, рапс, брюква-редька, горчица и т. д.). К. имеют собранные в кисти, правильные полные цветки, с 4 крестообразно расположенными лепестками и 4 чашелистиками. Тычинок 6: длинных 4, коротких 2. Завязь верхняя. Плод-стручок с продольной перегородкой, раскрывающийся двумя створками. Семена К. богаты маслом (горчица, сурепка) и часто содержат остро пахучие вещества (горчица).

КРЕСТОЦВЕТНЫЕ

капустовые (Cruciferae, Brassicaceae), семейство двудольных растений порядка каперсовых. Травы, редко полукустарники или кустарнички. Листья очередные, без прилистников, обычно опушённые простыми или ветвистыми волосками (важный систематич. признак). Цветки обоеполые, б. ч. в кистях. Чашелистиков и лепестков по 4, расположенных крест-накрест (отсюда назв.); чашелистики при основании иногда мешковидные (приспособление для накопления нектара). Плод — б. ч. стручок или стручочек, с ложной перегородкой. 350 родов (ок. 3000 видов), гл. обр. в Сев. полушарии; в СССР — ок. 130 родов (более 800 видов). К.— перекрёстноопыляемые энтомофильные растения, многим свойственна протогиния; возможно и самоопыление; иногда наблюдается клейстогамия и подземное развитие плодов (геокарпия). Среди К.— овощные (капуста, редька, редис), масличные (рапс, рыжик), пряные (горчица, хрен), лекарственные (желтушник), кормовые, медоносные, красильные, декор, растения. Нек-рые К. (сурепка, пастушья сумка, ярутка) — сорняки. 20 видов в Красной книге СССР.

Плоды крестоцветных: 1 — катрана морского (Crambe maritima); 2 — ярутки полевой (Thlaspi arvense); 3 — рыжика посевного (Camelina sativa); 4 — редьки дикой (Raphanus raphanistrum); 5 — лунника многолетнего (Lunaria rediviva); 6 — желтофиоля садового (Cheiranthus cheiri); 7 — пастушьей сумки (Capsella bursapastoris); 8 — брюквы (Brassica napus).

(капустные), семейство двудольных растений. Включает до 380 родов и более 3200 видов, распространённых гл. обр. в умеренной зоне Северного полушария. Однолетние или многолетние травы, реже полукустарнички. Многие высокогорные виды имеют подушкообразную форму, способствующую сохранению тепла. Листья очередные, иногда только прикорневые, в розетке, цельные или перисто-раздельные, часто опушённые простыми или железистыми волосками. Цветки обоеполые, правильные, с 4 чашелистиками и 4 лепестками. Тычинок 6. Завязь двугнёздная, столбик короткий, рыльце головчатое или двураздельное. Основные опылители – мухи, пчёлы, шмели, реже бабочки. Возможно самоопыление. Плод удлинённый (стручок) или короткий (стручочек), раскрывается двумя створками или ломается поперёк, иногда нераскрывающийся. Плоды разносятся ветром, животными, нередко после растрескивания стручков отлетают на значительное расстояние от растения. Среди крестоцветных овощные (капуста, редька, редис, салат, репа, хрен), масличные – (рапс, горчица), кормовые (брюква, турнепс), лекарственные, красильные и декоративные растения. Имеются и злостные сорняки (пастушья сумка, сурепка и др.).

капустовые (Cruciferae, или Brassicaceae), семейство двудольных цветковых растений. Однолетние и многолетние травы, редко полукустарники и кустарники. Листья очередные, цельные или рассеченные, без прилистников. Цветки обоеполые с четырьмя крестообразно расположенными чашелистиками и лепестками (откуда и название семейства). Плод - стручок или стручочек с двумя створками и пленчатой продольной перегородкой внутри, к которой прикреплены семена. Примерно 350 родов и 3000 видов, распространенных главным образом в Северном полушарии. Многие крестоцветные с древнейших времен окультурены и широко используются человеком. Среди них различают масличные (горчица, рапс и др.), овощные (капуста, редис, репа, редька, хрен) и кормовые (брюква, турнепс) культуры, декоративные (левкой, алиссум, желтофиоль и др.) и лекарственные (желтушник раскидистый) растения; многие виды - сорняки (пастушья сумка, сурепка и др.). Наибольшее значение для человека имеет род Brassica, к которому относится ок. 35 видов, распространенных в Евразии и Северной Африке, главным образом в Средиземноморье. Этот род включает капусту и другие важные сельскохозяйственные растения. Репа (B. rapa) и брюква (B. napus) - двулетние, в основном корнеплодные культуры: первая - главным образом овощная (кормовые сорта называются турнепсом), вторая - кормовая. На корм скоту используется также их ботва. Рапс, или кольза (B. rapus var. oleifera), и сурепица, или капуста полевая (B. campestris), - однолетние, в основном масличные культуры, из которых получают, соответственно, рапсовое и сурепное масло. Первого в семенах 30-50%; оно используется в пищу, для производства маргарина, в мыловаренной, текстильной и других отраслях промышленности. Сурепное масло (35-45% в семенах) также пригодно в пищу, но главные его потребители - мыловарение и лако-красочное производство. Жмых, образующийся после получения этих масел, идет на корм скоту, как и зеленые побеги озимого рапса. Молодые листья сурепицы пригодны для салатов.

РЕПА

КРЕСТОЦВЕ́ТНЫЕ -ых; мн. Ботан. Название сем. двудольных растений с цветками из четырёх лепестков, расположенных крест-накрест (капуста, брюква, хрен, левкой и др.).

* * *

(капустовые), семейство двудольных растений. Травы, реже полукустарники и кустарники. Свыше 3 тыс. видов (около 350 родов), главным образом в Северном полушарии. Среди крестоцветных — овощные (капуста, редька), масличные (сурепка, рапс) и сорные (пастушья сумка, ярутка), а также медоносные, лекарственные, красильные и декоративные растения.

* * *

КРЕСТОЦВЕ́ТНЫЕ (капустовые), семейство двудольных растений. Травы, реже полукустарники и кустарники. Св. 3 тыс. видов (ок. 350 родов), главным образом в Сев. полушарии. Среди крестоцветных — овощные (капуста, редька), масличные (сурепка, рапс(см. РАПС)) и сорные (пастушья сумка, ярутка), а также медоносные, лекарственные, красильные и декоративные растения.

(капустовые), семейство двудольных р-ний. Травы, реже полукустарники и кустарники. Св. 3 тыс. видов (ок. 350 родов), гл. обр. в Сев. полушарии. Среди К.-овощные (капуста, редька), масличные (сурепка, рапс) и сорные (пастушья сумка, ярутка), а также медоносные, лекарств., красильные и декор. р-ния.