«Холодильный транспорт»

хладотранспорт, совокупность передвижных транспортных средств, предназначенных для перевозки скоропортящихся пищевых продуктов (мясо, рыба, свежие овощи и фрукты и т.д.) при температурах, обеспечивающих сохранность этих продуктов (см. Охлаждение пищевых продуктов).Х. т. подразделяется на железнодорожный, автомобильный, водный (морской и речной) и воздушный. Для поддержания надлежащего температурного режима контейнеры, вагоны изотермические (См. Вагон изотермический), рефрижераторные суда (См. Рефрижераторное судно) и изотермические автомобили (См. Изотермический автомобиль) оснащаются холодильными установками (См. Холодильная установка) или ёмкостями, предназначенными для заполнения готовыми охлаждающими смесями (См. Охлаждающие смеси), водным или «сухим льдом» (См. Сухой лёд), сжиженными газами. Уменьшение потерь холода обеспечивается холодильной изоляцией (См. Холодильная изоляция). Транспортные средства, предназначенные для перевозки продуктов в зимнее время, могут быть оборудованы приборами отопления. Для перевозки на близкие расстояния охлажденных продуктов используются транспортные средства без охлаждающих устройств — термосы. В СССР вагоны с машинным охлаждением и электрическим отоплением применяются в составе поездов, секций и автономно; вагоны-ледники — только автономно, и для их обеспечения льдосоляной смесью имеются льдопункты и льдозаводы (см. Льдопроизводство). Морские и речные рефрижераторные суда и баржи подразделяются на транспортные и транспортно-промысловые. Воздушный Х. т. предназначен для быстрой перевозки продуктов. Необходимый температурный уровень в грузовом отсеке поддерживается циркуляцией наружного воздуха.

Лит.: Демьянков Н. В., Маталасов С. Ф., Хладотранспорт, 2 изд.. М., 1976.

Н. В. Демьянков.

refrigerated transportation

охлаждаемые или изотермич. трансп. средства для перевозки пищ. продуктов при темп-pax ниже темп-ры окружающей среды. Дальность перевозки и вид груза определяют вид и грузоподъёмность трансп. средства, а также влияют на выбор охлаждающей системы. Автомоб. X. т. обеспечивает транспортирование продуктов с распределит. холодильников на пр-тия торговли и обществ. питания, а также их перевозку с производств. холодильников на распределительные и из с.-х. р-нов в пром. центры. При внутригор. перевозках заморож. продуктов обычно используют изотермические автомобили. Для перевозки продуктов по ж. д. служат рефрижераторные поезда, вагонные секции и автономные изотермические вагоны, а также цистерны-термосы для перевозки молока, термоизолир. вагоны для перевозки живой рыбы и пр. Водный X. т. включает рефрижераторные суда мор. и реч. пароходств и производств.-трансп. суда, плавучие базы и з-ды флота рыбной пром-сти. При транспортировании пищ. продуктов разл. видами транспорта широко используют охлаждаемые и изотермич. контейнеры массой брутто 10 - 30 т. См. рис.

К ст. Холодильный транспорт. Авторефрижератор с навесной холодильной машиной на передней стенке кузова

ХОЛОДИЛЬНЫЙ ТРАНСПОРТ — (хладотранспорт) — совокупность передвижных транспортных средств и устройств для их обслуживания, предназначенных для перевозки скоропортящихся грузов в температурных условиях, обеспечивающих их сохранность. Низкие температуры поддерживаются с помощью холодильных машин (см.) или охлаждающих веществ на протяжении всего пути следования. Хладотранспорт является звеном непрерывной холодильной транспортной цепи, в которую входят такие виды транспорта, как железнодорожный (изотермические вагоны), автомобильный (автомобили-рефрижераторы), морской и речной (рефрижераторные суда), воздушный. (См. рефрижератор.)