«Горох»

(Pisum) — род растений из семейства бобовых. Однолетние травы со слабыми лазящими стеблями; листья у них перистые и заканчиваются ветвистыми усами, с помощью которых они и цепляются за другие растения, тычинки и пр.; прилистники необыкновенно велики. Родовым отличительным признаком в цветке служит трехребрый столбик с желобком внизу и пучком волосков вверху. Сюда относятся только 2 вида. Г. посевной (Р. sativum) — самый известный и распространенный. Семена его (горошины) шаровидные или слегка сжатые, но не угловатые, цветы почти всегда белые, хотя бывают розовые. Разводится с древнейших времен; но египтянам, кажется, не был известен. О. Геер утверждает, что семена его найдены им в свайных постройках бронзового и даже каменного века. В Индии он разводился издревле. Происхождение Г. поэтому хотя и признается восточным, но не с полною уверенностью. Породы его чрезвычайно многочисленны. Другой вид, Г. полевой (Р. arvense), хотя и отличается угловатыми семенами, но не считается многими авторами даже за особый вид. Разводится в поле, на Западе, но гораздо реже предыдущего.

А. Б.

Горох очень богат белковыми веществами (20-26%). Гороховина — солома и мякина Г. — весьма питательна для скота (в ней содержится 6,5% сырого протеина и 34,0% безазотистых экстрактивных веществ) и составляет около 66% по весу от общего урожая. Г. возделывается повсюду в России [Преимущественно в Волынской, Подольской, Ковенской, Тамбовской, Пензенской, Саратовской, Самарской и Вятской губ., хотя произрастает и в северных, даже Архангельской. Средний ежегодный урожай в 50 губерниях за 7 лет (1883-1889 гг.) — 2803900 четвертей.], даже в Онежском у. Архангельской губ., так как не боится весенних морозов; но гораздо успешнее в средней полосе, где его средняя урожайность 5-7 четв. в десятине, тогда как в степных губ. только 2-3 четв. Изобилие или недостаток влаги одинаково неблагоприятны для его роста: в теплое и влажное лето Г. сильно развивает стебли и листья в ущерб урожаю зерна. Лучшие почвы для Г. суглинистые и суглинисто-песчаные, средней влажности, содержащие известь, мергель и перегной. На очень плодородных почвах, развиваясь вначале роскошно, Г. обыкновенно скоро полегает, вообще на мало подходящих почвах разводится Г. в смеси с овсом, кукурузой, картофелем, рапсом, конскими бобами и другими растениями. Г., как все бобовые растения, обогащает почву связанным азотом и потому не выносит навозного удобрения, отчего и занимает в севообороте место непосредственно после хлеба, картофеля или пара, и оставляет после себя тоже хорошее поле для хлеба. Из минеральных удобрений полезны: известь, мергель, хлористый калий и зола. Сорта Г. (более 250) различаются по высоте стеблей, форме листьев, стручков и зерен, цвету зерен и их величине и т. п. Низкорослые сорта Г., с мелкими стручьями и зернами, как скороспелые, более пригодны для разведения на полях ("гороховищах"), чем высокорослые, позднее созревающие и удобнее взращаемые в огородной культуре. Это сорта обыкновенного посевного или полевого Г., назыв. по времени созревания и цвету зерна: ранний зеленый — наиболее пригодный для северных губ. и менее всего страдающий от насекомых; крупный зеленый — созревающий 2 неделями позже; ранний желтый — ниже по вкусу и созревает позже; белые крупный и мелкий — вызревающие позже ржи; новый сорт "Виктория" — с крупными, розовато-белыми, вкусными зернами; желтый восковой — очень урожайный и вкусный, и серый средний; но мелкий не пригоден для разведения. Огородные или садовые сорты Г. подразделяются на две группы: сахарный Г., с широкими, не кожистыми оболочками стручьев — "лопаток", употребляемых всецело в пищу, и лущильный Г., зерна которого только съедобны. Главнейшие сорта сахарного Г., с угловатыми зернами: парниковые -де-Грас и парижский (высотою 4 ½ — 5 врш.); весьма ранние — Бретона и князь Бисмарк; ранние — голландский, Вильморена мозговой (единственный из этой группы с морщинистыми семенами), Гейнриха и сорокадневный, и поздние — голландский, английский сабельный и исполинский серый (до 5-6 фт. высоты). Лущильный Г. бывает двоякого рода: а) с круглыми гладкими семенами, и б) мозговой, морщинистый, или марро (marrow), отчасти с морщинистыми семенами, отчасти с гладкими, но особенно крупными и нежными. Лучшие сорта первых: парниковые — белые московский и кустовой и синий Мак-Лина; ранние — Бишопа, Dunet's first early, белый майский скороспелый, длинностручный епископский, царский зеленый (цветы и семена зеленые), зеленые экспресс и Лакстона супплантер, эрфуртский фольгер, изумрудный и этампское чудо; средние — сюпрем зеленый Лакстона, саксонский и белый казачий и поздние — белый Виктория (самый высокий до 40 врш.), Ватерлоо и русский сорт - ростовский, мелкостручковый и мелкосеменной. Из вторых: парниковые — зеленые чудо Америки и шотландский первенец и белый драгоценный Суттона; ранние — зеленые Abondance, Climax (Napoleon), Хорсфорда, жемчужный и Критерион; средние — Стратеджем Картера, Nonpareil и Champion of England; поздние — Imperial Wonder, Britsh Queen и белый Найта. Способность Г. развариваться зависит не только от сорта, но и от качеств почвы: изобилие извести и кали, а равно недостаток фосфорной кислоты неблагоприятно на это влияют. Обработка почвы под Г. требуется глубокая и наичаще ограничивается осенней вспашкой с заделкой высева плугом. Семена, лежавшие 2-3 года, следует предпочесть свежим. Вообще семена очень скоро вырождаются. Время высева семян в поле самое раннее, как только оттает земля; способ посева — вразброс и рядовой, при расстоянии между рядами 7-9 врш. Наиболее густой посев — около 9 мер на десятину — в московской промышленной области, Белорусском полесье и прибалтийских и привислянских губ.; в местности, ближайшей к этой полосе, — 8 мер; в остальных губерниях 6-7 мер, кроме степных, где 3 ½ — 4 меры.

В огороде высевают Г. в разные сроки, для более продолжительного пользования им в свежем виде. Посев — около фунта на 15-саженную грядку. Если после сильных дождей на поверхности плотной почвы образуется кора, то ее уничтожают в поле боронованием, если растеньица не свыше¹/₂-³/₄врш., а в огородах ручными граблями; при засорении же поля сорными травами — "ломают посев" сохами и скоропашками. Уход за огородным Г. состоит в "перении" его, или "тычинении", т. е. в постановке хвороста возле растений для подпорки и обвивания, мотыжении между рядами и ощипывании верхушек при сильном росте стебля и слабом цветении. Враги Г.: грибки — мучная роса (Erysiphe communis и Oidium Grysiphoides), виковая переноспора (Perenospora Viciae) и ржавчина (Uromyses appendiculatus и Gleosporium Pisi); насекомые, повреждающие семена, — личинки жуков: гороховника, зерноеда или горохового зерновика (Bruchus Pisi), причиняющие особенно большой вред в южных губ., и долгоносика (Tychius quinquepunctatus), и гусеницы Grapholita rebritana; стебли и листья повреждаются виковой тлей (Aphis Viciae и Aph. Ulmariae), жуком полосатым короткоусом (Sitones lineatus), личинкой Phytomyza Pisi и гусеницами ночнянок: гороховой (Mamestra Pisi) и почечуйной (M. Persicariae). Против тли советуют подсевать к Г. табак-махорку,³_/4фунта семян на 8 мер Г. Уборка Г. начинается при дозревании нижних стручков, когда на верхушках стеблей бывают еще цветы, чтобы избежать высыпания семян. Выдернутые руками или скошенные стебли после недолгой просушки в рядах складываются в небольшие кучи, которые по временам разрыхляются вилами и затем молотятся цепами или на молотилках. Кроме разведения на зерно, Г. сеют в смеси с овсом и яровою рожью (5-6 пуд. с 8 пуд. на десятину) для получения зеленого корма или сена. Эта смесь косится во время цветения Г. — 2) Г. называют и некоторые другие растения — гороховники, — доставляющие стручковые семена. Сюда относятся, кроме рода Pisum, еще Arachis, Astragalus, Lathyrus, Lotus, Soya и Vicia: a) Г. воробьиный, журавлиный, кормовой, мышиный (Vicia saliva); Г. голубиный (V. villosa); Г. гусиный, мыший, мышиный (V. cracca); Г. дикий, журавлиный, заборный, изгородный, луговой, мышиный, полевой, стенной, бобовина [Бобовина или бобовняк — общее название растений, имеющих стручья или бобы.] заборная (V. sepium) и Г. мыший, или бобовина узколистная (V. angustifolia), см. Вика; б) Г. гусиный, желтый, журавлиный, или чина луговая (Lathyrus pratensis); Г. дикий, журавлиный, или чина лесная (L. sylvestris); Г. луговой, или чина клубненосная (L. tuberosus); Г. клинчатый, немецкий, угластый, угольчатый (L. sativus и L. cicera), см. Чина; в) Г. полевой (Pisum arvense) и гирчак (Coronilla varia); г) Г. (горошек) заячий (Astragalus glycyphyllus), Г. кошачий, или астрагал (Astr. creticus) и Г. кофейный, или шведское кофе (Astr. baeticus); последний разводится для получения зерен, употребляемых как суррогат в виде примеси к обыкновенному кофе (см. также Астрагал); д) Г. земляной (Arachus hypogaea L.) — низкорослое американское растение, у которого плодовые завязи, развиваясь на удлиненных стеблях, опускаются в почву и там образуются стручки с двумя маслянистыми крупными семенами весьма приятного вкуса; может быть разводим в южных губерниях; е) Г. китайский масляный, соя (Soya hispida Manch., Dolichos Soya L.), см. Соя; ж) Г. спаржевый (Lotus tetragonolobus L.) — дико произрастает в Южной Европе и разводится в цветниках благодаря красивым темно-пурпуровым цветам; цилиндрические мясистые стручки съедобны в полузрелом виде, а спелые зерна служат суррогатом кофе; маловажное огородное растение.

С.

(Pisum)

род однолетних и многолетних растений семейства бобовых. Объединяет 6—7 видов. В СССР 5—6 видов. Из них: многолетние — Г. красивый (P. formosum) и Г. Оше (P. aucheri), произрастающие на Кавказе и в Малой Азии (иногда выделяются в особый род Vavilovia); однолетние — Г. сирийский, или приземистый (Р. syriacum), растущий в Закавказье, Восточном Средиземноморье и Малой Азии, Г. высокий (P. elatius), распространённый на Кавказе, в Средиземноморье и Передней Азии (до Тибета и Индии), Г. посевной (P. sativum), подразделяемый на подвиды: посевной (ssp. sativum), полевой, или пелюшка (ssp. arvense, иногда выделяется в самостоят. вид P. arvense), азиатский (ssp. asiaticum) и закавказский (ssp. transcaucasicum), широко распространён в культуре. В Эфиопии и Йемене дико и в культуре произрастает Г. абиссинский (P. abyssinicum).

Корень Г. стержневой, проникает в почву на 1 м и глубже. Стебель высотой 15—250 см, иногда ветвится. Листья парноперистые, с 1—3 парами листочков, как правило, заканчиваются усиками. Цветки пазушные, по 1—2, реже 3—7 на цветоносе, с венчиком различной окраски — от белой до пурпурно-фиолетовой. Плоды (бобы) цилиндрические или сплюснутые, прямые или изогнутые. Семена (горошины) гладкие или морщинистые, с бесцветной или окрашенной кожурой, иногда с рисунком.

М. Э. Кирпичников.

Г. посевной — однолетнее яровое или зимующее растение. Стебель 4-гранный, голый, полегающий. Листья сизые (с восковым налётом) или зелёные, в основании их 2 крупных прилистника. Цветки белые с зеленоватыми жилками, розовые, красно-фиолетовые. У бобов лущильных сортов на внутренней стороне створок образуется пергаментный слой. В каждом бобе 3—11 семян (гладких или морщинистых) различной окраски (светло-зелёные, жёлтые, крапчатые и др.); 1000 семян весит от 35 до 400 г. Вегетационный период от 45 до 120 и более дней. Цветение растянуто. Г. — самоопылитель, но в жаркое и сухое лето возможно перекрёстное опыление. Семена Г. начинают прорастать при 1—2 °С, всходы переносят заморозки 5—10 °С, оптимальная температура для формирования вегетативных органов 12—16 °С, во время бутонизации и цветения 16—20 °С. Транспирационный коэффициент 400—450. Лучшие почвы для Г. — суглинистые с достаточной аэрацией и слабокислой или нейтральной реакцией.

Возделывают Г. как высокобелковое пищевое и кормовое растение. Зерно (зрелые семена) Г. употребляют в пищу в варёном виде, перерабатывают на крупу, муку, консервы и т. д. Зелёный горошек и зелёные лопатки (бобы) используют в пищу в свежем, варёном и консервированном виде. Кормовые сорта (зелёная масса, сено, зерно), а также гороховую солому и мякину скармливают скоту.

Г. известен в культуре с 4 в. до н. э. Родиной его считают Восточный Афганистан и Северо-западную Индию. За рубежом этой культурой в 1970 было занято свыше 6 млн. га, в том числе зелёным горошком ок. 300 тыс. га. Большие площади Г. — в Китае, Индии, США, Румынии, Венгрии, ГДР, Великобритании. В СССР в 1970 Г. выращивали на площади 3,350 млн. га, валовой сбор зерна более 5 млн. т, средний урожай 16,3 ц с 1 га, в передовых хозяйствах 30—40 ц. Основные районы возделывания в СССР: центральночернозёмная и нечернозёмная зоны, Поволжье, Украина, Прибалтика, Урал, Сибирь. Выращивают: зерновые сорта — Рамонский 77, Торсдаг, Капитал, Уладовский 208 и др.; кормовые — Восток 55, Укосный 1; овощные — Победитель Г-ЗЗ, Неистощимый 198 и др.

Лучшие предшественники для Г. — сахарная свёкла, картофель, удобренные озимые, кукуруза, капуста, томаты, огурцы, корнеплоды. Сам Г. является хорошим предшественником для др. культур, т. к. оставляет в почве большое количество азота (см. Азотфиксация). Его выращивают и в занятом пару. Осенью поле под Г. лущат (при посеве после зерновых) и пашут на зябь, весной боронуют и культивируют, перед посевом выравнивают шлейфами, боронами или катками. Фосфорные и калийные удобрения ускоряют созревание, повышают урожай и его качество. На дерново-подзолистых почвах применяют молибден. Семена перед посевом обрабатывают нитрагином. Высевают Г. весной в самые ранние сроки рядовым, узкорядным или перекрёстным способами; норма высева мелкосемянных сортов 1,5—2 ц/га, крупносемянных 2,5—3,5 ц/га (1—1,2 млн. семян на 1 га); глубина заделки семян 4—8 см. На Ю. возможны подзимние посевы. Во влажных районах Г. полегает, поэтому его высевают в смеси с овсом, фацелией, горчицей и др. культурами, созревающими одновременно с ним. Убирают обычно раздельным способом при созревании 70% бобов, на Ю. — прямым комбайнированием.

Наиболее опасные вредители Г. — клубеньковые долгоносики, гороховая зерновка, гороховая тля, гороховая плодожорка. Из болезней наибольший вред приносят аскохитоз, ржавчина, мучнистая роса.

Лит.: Федотов В.С., Горох, М., 1960; Соловьева В. К. и Дворникова 3. В., Бобовые овощные культуры, М., 1963; [Генералов Г. Ф.], Сорта и агротехника гороха, М., 1964.

Горох посевной: 1 — общий вид растения; 2 — лист; 3 — цветок; 4 — корень; 5 — бобы (а — лущильных сортов, б — сахарных сортов); 6 — семена.

1. горо́х;
2. горо́хи;
3. горо́ха;
4. горо́хов;
5. горо́ху;
6. горо́ху;
7. горо́хам;
8. горо́х;
9. горо́хи;
10. горо́хом;
11. горо́хами;
12. горо́хе;
13. горо́хах.

муж. известное повойное, стручковатое растение и плод или семя его, Pisum. У нас более известны породы: горох простой или серый, горох толстый, горох сахарный. Горох не жнут и не косят, а крючат. Перить, оперять горох, утыкать хворостом. Горох да репа животу не крепа. Вор горох: воду привел, а сам ушел! о похлебке. Кабы на горох не мороз, он бы через тын перерос. Не смейся, горох, не лучше бобов! Не смейся, горох, над нами (над бобами): будешь и ты под ногами. Не смейся (не хвалися), горох, не лучше бобов: размокнешь, надуешься, лопнешь. Не ботвися, горох: стручки ощиплем, а на китину мороз придет! Наш горох никому не ворог, не тронь, не обижай его. Наш горох всякому ворог, всяк его щиплет. Завидны девка в доме, да горох в поле: кто ни пройдет, ущипнет. Горох да девка завидное дело. Мимо гороху да мимо девки так не пройдешь. Девку в доме да горох в поле не уберечь. Горох в поле, что девка в доме: кто ни пройдет, всяк щипнет. Горох да репа - завидное дело: кто ни идет, урвет. Житье, что гороху при дороге: кто ни пройдет, тот и скубнет. Сват, не сват, а в горох не лезь. И за морем горох не под печью сеют. Шилом горох хлебает, да и то отряхивает. Гороховое чучело. С твоим умом только в горохе сидеть, пугалом. Давно, когда царь горох с грибами воевал. Жди Арсенья с дорогим горохом. Как в стену горох, не льнет. Как горохом об стену. Ему говорить, что в стену горох лепить. Рассыпался горох на четырнадцать дорог? люди из церкви. В первые дни новолуния сей горох. При северяке гороху не сеют. Если горох сеять при северном ветре, то он будет жидок: при западном и юго-западном - мелок и червив. Малы малышки катали катышки, сквозь земли прошли, синю матку нашли: синя, синя, да и вишневая? горох.

| Горох журавлиный, воробьиный, мышиный, кормовой, вика, Vicia sativa ·и·др. виды; горох гусиный, Vicia cracca, грабельки, вязель, горошек: горох желтый, Lathyrus, журавлиный и пр.; горох луговой, Lathyrus tuberosus, земляные орешки; горох полевой, Coronilla, рябчик; горох кошачий, рогатая трава, Astragalus; горох заячий, A. glycyphyllos, петров крест; горох лататный, лядвенец, Lotus corniculatus.

| Горох, на мячковских приломах, аршинный пласт известняка, гороховый камень, из окаменелостей; пласты сподряд ·наз. там: земляной, песчаный, лыска, товар, клинный, назольник, налога, горох, донник, лещедка или подводный. Гор’ошек ·умалит. ростовский или зеленый, сушеный горох;

| стручковатые кормовые растения, Vicia, см. повыше. Гороховый, к гороху относящийся; из гороха приготовленный; цвета вареного серого гороха, желто-серый, дико-желтоватый. Гороховое дерево или гороховик, сибирское дерево Caragana arborescens, попросту акация. Гороховый шут, чудак. Гороховик муж. хлебенное из гороховой муки, столбцы, которые пекутся также из гречневой муки, гречневики.

| Пирог (на сев. ячневый) с гороховою начинкой. Хороши пирожки гороховички, да я не едал, а от дедушки слыхал, а дедушка видал, как мужичок на рынке едал. Охтихти, гороховики: солоны, велики, а с рук нейдут! Гороховник муж. стручковатое растение Lathyrus. Гороховина, гороховый стебель, китина; гороховая солома. Горофина жен., влад.-суд. ·т.е. гороховина, род лакомства, печенье из гороховой муки и гороха. Гороховище, гороховое жниво (как говорят ржанище, овсянище и пр.). Горошина, горошинка жен. гороховое зерно, семечко. Горощатый, горошистый, похожий на горох, округлый и зернистый. Горошница жен. гороховая похлебка, иногда с ячной крупой. Гороховка жен., шутл. гороховая настойка, наливка, ·т.е. сивуха. Горошить кого, бранить, журить, озадачивать; более употр. огорошить. Горошиться пск. задориться; ломаться, важничать. День 6 мая, в народе, горошник; Иова горошника, росенника. Иов росы распустил. Сеют горох; приходи работать на белые горохи. Сею, сею, бел горох: уродися, мой горох, и крупен, и бел, и сам-тридесят, старым бабам на потеху, молодым ребятам на веселье! приговаривают, сея горох. Большая роса, либо ясный день, на горошника, к урожаю огурцов.

ГОРО́Х, -а (-у), муж.

1. Растение сем. бобовых, а также его круглые семена, зёрна. Рассыпался г. на семьдесят дорог (погов.). Как об стену (об стенку) г. кому-н. что-н. (бесполезны, не доходят слова, уговоры, внушения; разг. неод.). В г. или в горохи забраться (в поле, засеянное горохом).

2. мн. О рисунке на ткани: крупные одноцветные кружки на гладком фоне (разг.). Синее платье белыми горохами.

| уменьш. горошек, -шка (-шку), муж. (к 1 знач.).

| прил. гороховый, -ая, -ое (к 1 знач.). Г. суп.

-а (-у), м.

1.

Травянистое полевое и огородное растение сем. бобовых, с круглыми семенами (горошинами).

2. собир.

Семена этого растения, употребляемые в пищу.

как об стену (стенку) горох; как в стену (стенку) горох; как от стены (стенки) горох

ничего не действует на кого-л.

горохом сыпать{ (или рассыпаться и т. п.)}

1) о частых трескучих звуках.

[Никита] встал, мучительно поморщившись, взглянул наверх, откуда горохом сыпалась барабанная дробь. Федин, Братья;

2) говорить очень быстро, скороговоркой.

Когда говорят по-французски медленно, я почти все понимаю, когда же сыплют так горохом, да еще с такой страстью, я понимаю с пятого на десятое. Серафимович, Первый в мире город.

при царе Горохе

шутл.

в незапамятные времена, очень давно.

ГОРО́Х, гороха (у), мн. нет, муж.

1. Огородное и полевое бобовое растение.

2. собир. Зерна этого растения, употр. в пищу.

❖

Как об стену или в стену или стене или от стены горох (разг. фам.) - без всякого результата, ничего не добиваясь. Ему что ни говори - как стене горох. При царе Горохе (шутл.) - в незапамятном прошлом, очень давно.

м.

1.

Травянистое растение семейства бобовых с круглыми семенами в стручках.

2.

Семена такого растения, употребляемые в пищу.

3.

перен. разг.

Очень мелкие плоды, клубни.

4.

перен. разг.

Круглые крапинки, кружочки, изображаемые на ткани.

ГОРОХ - род одно- и многолетних трав семейства бобовых. 6-7 видов, в Евразии и Африке. Возделывают преимущественно горох посевной - продовольственное (крупа, мука, зеленые горошек и лопатки) и кормовое (зеленая масса, сено, зерно, солома) растение, а также горох абиссинский и горох полевой (пелюшку).

горо́х укр. горо́х, болг. гра́х(ът), сербохорв. гра̏х, словен. gràh, род. п. gráha, чеш. hrách, слвц. hrach, польск. groch, в.-луж. hroch, н.-луж. groch, полаб. gorch. Вероятно, родственно лит. garšvà "Aegopodium podagraria", сорная трава "сныть", gar̃šas – какая-то трава, лтш. gãrsa "Aegopodium podagraria", др.-инд. ghárṣati "трет", ghr̥ṣṭás "тертый", д.-в.-н. gers, нов.-в.-н. Giersch "Aegopodium podagraria". С точки зрения знач. ср. лат. pisum "горох" от pinsere "толочь" и зерно́; см. Фортунатов, AfslPh 4, 587; Педерсен, IF 5, 54; Бернекер 1, 331 и сл.; Траутман, BSW 79 и сл.; М. – Э. 1, 555, 619; Моргенстьерне 10.
•
• [См. еще Славский 1,346 и сл. – Т.]

Горо́х царь: при царе́ Горо́хе "в незапамятные времена". Неясно.

муж.;
только ед.
1) (растение) pea(растение) горох мозговой ≈ marrowfat стручок гороха ≈ pea pod горох турецкий ≈ chick-pea
2) коллект. peas мн. лущеный горох ≈ split peas ∙ как об стену горох разг. ≈ like being up against a brick;
pointless, useless при царе Горохе ≈ in days of yoreм.
1. (растение) pea;

2. собир. (семена) peas pl.;
лущёный ~ split peas;
при царе Горохе е in the year dot/one, ages ago;
как об стену ~ you might as well talk to a brick wall;
~овый
3. pea attr.;
~овое поле field of peas;
~овый суп pea soup;

4. (о цвете) pea-green;
шут ~овый, чучело ~овое clown, buffoon.

м

Erbsen f pl

горох м Erbsen f pl

м.

pois m pl

лущеный горох — pois écossés

стручок гороха — gousse f de pois

•
•

как об стену, об стенку горох разг. — autant parler à un sourd

как горохом сыпать (быстро говорить) разг. — прибл. faire aller sa langue bon train

при царе Горохе шутл. — прибл. du temps où les poules avaient des dents; dans des temps antédiluviens; il y a belle lurette

м.

guisante m, arvejo m; garbanzo m(турецкий)

лущеный горо́х — grano de guisante, guisante m(seco)

стручо́к горо́ха — vaina de guisantes

-горохом сыпать-горохом рассыпаться

•
•

как о́б стену горо́х — lo mismo que hablar a la pared

при царе́ Горо́хе шутл. — del año de la Nana, en tiempo de Maricastaña

м.

pisello

•
•

горохом рассыпаться / высыпать / сыпать / сыпаться — ticchettare vi(a), tambureggiare vi(a)

как об стену / стенку горох кому-л. что-л. разг. неодобр. — (e) come parlare al muro

при царе Горохе; во времена царя Гороха — ai tempi che Berta filava

бобовое раст., имеет высокое пищевое и кормовое значение; по количеству белков (23-36%) близок к мясу. В пищу идет в виде: 1) зрелого зерна, 2) "зеленого горошка"- недозрелого свежего или сухого зерна, 3) лопаток - мясистых сочных створок боба с едва развитыми зернами. Различают два вида гороха: 1) горох посевной (цветы белые.) и 2) горох полевой (цветы лиловые). Первый разводится преимущественно как пищевой, реже как кормовой.

Второй-пелюшка (семена пестрые)-преим. как кормовой, но часто служит и как пищевой. Основные р-ны возделывания: лесостепь Украины, БССР (пелюшка), Воронежская и Курская обл., Средневолжский, Саратовский и Сталинградский края, Татреспублика, Московская обл., Ивановская обл., Таджикистан (пелюшка). Сорта на зерно: виктория, гейне, штрубе, мандорф, восковой; в овощных севооборотах: ростовский, аляска, фольгер, саксонский, чародей; мозговые сорта (с морщинистыми зернами): чудо Америки, мергерт, томас лакстон, албанский -используются в недозрелом виде свежим зерном и в консервной промышленности. Сорта на зеленый горошек: ростовский высокий, бисмарк; на лопатку - ростовский низкий, бисмарк, английский сабельный. Г. требует почв влажных, воздухопроницаемых, с высоким содержанием извести. Посев Г. ранний, сплошной, рядовой или ленточный. Норма высева в зависимости от сорта 160-150 кг на 1 га, глубина заделки до 5 см. Обработка почвы необходима глубокая. Уход-боронование поперек рядов при корке, перение тычинами или подсевом овса, конопли. Идет третьим-четвертым раст. в полевых севооборотах и замыкающим в овощных. Во избежание осыпания нельзя задерживать уборки на зерно. Средний урожай зерна 12-15 ц, лопаток 2-3 т с 1 га.

ГОРОХ

(Pisum), род однолетних и многолетних растений сем. бобовых. 6—7 видов, в Европе, Зап. Азии и Сев. Африке; в СССР — 2 вида, на Кавказе, в Европ. части. Г. полевой (P. arvense) — сорно-полевое растение, распространённое в зап. областях Европ. части; иногда возделывается в травосмесях. Г. посевной (P. sativum), известный только в культуре, выращивается на всех континентах как пищевое и кормовое растение (получено множество сортов и форм). Родина — Средиземноморье, начало культуры связано с Юго-Зап. и Передней Азией. Одно из древнейших культурных растений (ископаемые остатки известны с неолита). На Г. проведены классические эксперименты Г. Менделя, положившие начало генетике.

Горох посевной: а — цветок; б — продольный разрез; в — тычинки и пестик; г — пестик; д — части венчика (сверху флаг, с боков вёсла, внизу лодочка).

.

горо́х

род одно– и многолетних травянистых растений сем. бобовых. Включает 6—7 видов, дико произрастающих в Евразии и Африке. Возделывают (на всех континентах) в основном горох посевной, имеющий множество сортов и форм. Стебель дл. 50—100 см, часто ветвящийся, с цепляющимися усиками, удерживающими его в вертикальном положении. На корнях развиваются клубеньковые бактерии, способные связывать азот воздуха и обогащать им почву. Цветки белые или фиолетовые, мотылькового типа. Самоопылитель, однако возможно частичное переопыление. Плод – боб, содержит несколько семян, богатых белком, углеводами, витаминами. В мя-систых створках боба много клетчатки.

Горох посевной – одно из древнейших культурных растений (ископаемые остатки относятся к неолиту). Первичным центром происхождения культуры считают Юго-Западную Азию. В 3—2-м тысячелетии до н.э. появился в Европе. На Руси известен с незапамятных времён, одна из любимых культур огородников, возделывается повсеместно. «Прославился» в науке в связи с тем, что на нём проводил свои эксперименты основоположник генетики Г.Мендель.

.

ГОРО́Х -а (-у); м.

1. Травянистое полевое и огородное растение сем. бобовых, с круглыми семенами (горошинами) в стручках.

2. собир. Семена этого растения, употребляемые в пищу. Нарвать гороха. * Рассыпался горох на семьдесят дорог (Погов.). / об очень маленьких плодах, клубнях и т.п. Не яблоки, а г. Картошка - совсем г.

3. Большая горошина (2 зн.). □ в функц. опр. Платье горохами, в горох.

◊ Как об (в) стену (стенку) горо́х; Как от стены (стенки) горо́х. Ничто не действует, не оказывает никакого влияния на кого-л. Горо́хом сыпать (рассыпаться и т.п.). 1. О частых трескучих звуках. -2. Говорить очень быстро, скороговоркой. При царе Горо́хе. Шутл. В незапамятные времена, очень давно.

◁ Горо́ховый; Горо́шек (см.).

* * *

горо́х

род одно- и многолетних трав семейства бобовых. 6—7 видов, в Евразии и Африке. Возделывают преимущественно горох посевной — продовольственное (крупа, мука, зелёные горошек и лопатки) и кормовое (зелёная масса, сено, зерно, солома) растение, а также горох полевой (пелюшку) — кормовое растение.

* * *

ГОРОХ

ГОРО́Х, род одно- и многолетних трав семейства бобовых. 6—7 видов, в Евразии и Африке. Возделывают преимущественно горох посевной — продовольственное (крупа, мука, зеленые горошек и лопатки) и кормовое (зеленая масса, сено, зерно, солома) растение, а также горох абиссинский и горох полевой (пелюшку(см. ПЕЛЮШКА)).

(сушеные зерна) (Лев.23:14, 1Цар.17:17, 2Цар.17:28 ) (по Еврейски кали) - сушеные или вареные, или поджаренные хлебные зерна, как-то пшеницы, или ячменя, или бобов, или чечевицы, употреблявшиеся в древности в пищу. В Палестине, Сирии и Египте поджаренные хлебные семена и доселе составляют весьма приятное кушанье.

pease

род одно- и многолетних трав сем. бобовых. 6-7 видов, в Евразии и Африке. Возделывают преим. Г. посевной - прод. (крупа, мука, зелёные горошек и лопатки) и кормовое (зелёная масса, сено, зерно, солома) р-ние, а также Г. полевой (пелюшку) кормовое р-ние.